Composición del cultivo: Lactococcus lactis subsp. cremoris Lactococcus lactis subsp. lactis

Uso El cultivo es principalmente utilizado en la producción de quesos con una textura cerrada, p.e. queso Cheddar, Feta y quesos frescos.

Dosis recomendada Dosis de inoculación recomendada: 50U/500L de leche