Descripción Cultivo ácido láctico termófilo definido.

Composición del cultivo: Lactobacillus helveticus Streptococcus thermophilus

Uso El queso es fundamentalmente aplicado en la producción de quesos tipo Pasta Filata p.ej. Mozzarella y queso para Pizza.

Dosis recomendada Dosis de inoculación recomendada: 50U/500L de leche